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Crema de lentejas rojas con kombu

Ingredientes:

1 taza de lentejas rojas

5 tazas de agua

30 g de alga kombu

1 cebolla

1 zanahoria

un poco de hinojo

1 hoja de laurel

Comino

Sal al gusto

Aove

Elaboración:

Corta las verduras en cubitos.

Saltea la cebolla en un poco de aceite y cuando esté traslúcida añade el resto de verduras, el alga kombu, el laurel y el comino.

Incorpora las lentejas y cúbrelas con agua.

Llévalo a ebullición y cuécelo a fuego suave hasta que las lentejas estén blandas, aproximadamente unos 30 minutos.

Una vez estén cocidas, pásalas por la batidora hasta obtener una crema y sírvela a temperatura ambiente.

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