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Masa Pizza

Ingredientes (para una pizza grande):

400 g Harina de fuerza (fuerza media)

250 ml Agua templada

1 cucharada Levadura seca de panadería

2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita Sal fina

1 cucharadita Azúcar

Elaboración:

En un bol echa el agua templada, el aceite, la levadura seca y el azúcar. Remueve y deja reposar diez minutos para comprobar que la levadura hace espuma y funciona correctamente.

Ve añadiendo en el bol la harina con la sal y amasando con las manos hasta lograr una masa elástica y que no se pegue. Déjala a temperatura ambiente, en el bol tapado con un paño húmedo, durante una media hora para que leve. Amasa después sobre la encimera y estira con un rodillo, colócala sobre la bandeja del horno y añade el relleno deseado. Cuece a 220°C con calor por abajo.

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