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Alga kombu en polvo bio

2.31 /50 gr.

Algas naturales deshidratadas y molidas mediante un proceso de microestallado. Al no existir fricción, las algas conservan sus propiedades alimenticias, nutricionales y todo su aroma.

No deberíamos exceder el consumo de una cucharada al día, por su alto contenido en yodo.

Uso en la cocina:

Un secreto para realzar el sabor del mar en tus platos.

El uso principal del kombu en polvo es como condimento. Se utiliza de forma similar al de las especias tradicionales y aporta a nuestros platos el sabor umami, un sabor sutil, largo en boca y delicado, pero sobre todo muy sabroso. El kombu en polvo, para algunas personas, es la forma más sencilla de obtener el umami en su cocina, además de aportar beneficios para la salud, también es un excelente saborizante.

Lo podemos utilizar en ensaladas, croquetas, rebozados, cremas, potajes, revueltos, sopas, salsas, espolvorear pescados como condimento e incluso  en repostería.