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Arroz Blanco Redondo (Bahía)

1.70 /Kg

Es una variedad de arroz con un alto contenido en amilopectina, y por esta razón posee una gran capacidad para absorber sabores de otros alimentos, bien sean carnes o marisco. El alto contenido de amilosa hace que sea un arroz un tanto pegajoso tras su cocción, con la ventaja de que los condimentos, las salsas y sabores se le aferran con gusto al grano. Es por esta razón que el arroz Redondo, cuando está acompañado de algo, suele adquirir un rico sabor.
Lo mejor es su consistencia, ya que tiene un toque jugoso y a la vez suave. Es un tipo de arroz bastante adecuado para paellas, asopados, risottos, etc.
Es prácticamente un arroz Redondo en su forma, con un grano semiperlado de color blanco uniforme, una de las variedades más consumidas en nuestro país.

+ Elaboración

El agua que precisa es 360 ml por 250 gr. Cocer de 15 a 20 minutos.

Es el mejor para elaborar postres de arroz, aunque en este caso requiere una cocción más larga, de entre 30 y 40 minutos.