Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Arroz Jazmín

3.68 /Kg

Es un arroz de grano largo, fino y traslúcido. Posee un agradable aroma floral a jazmín y un sabor suave, muy característico, que se asemeja a la nuez.

Otros nombres por los que se conoce el arroz Jazmín son: arroz jasmine, arroz tailandés y arroz thai.

+ Elaboración

El arroz jazmín tiene un alto contenido en almidón, por lo que antes de ser cocido es aconsejable lavarlo varias veces bajo el grifo y moviendo con las manos hasta que el agua salga limpia para eliminar este exceso de almidón y que quede suelto y esponjoso una vez cocinado.
La absorción de agua del arroz jasmine es entre 2 y 2,5 veces su volumen en seco. Después de hervir, cocer a fuego lento 12 minutos. Una vez cocido conviene dejar reposar el arroz jazmín entre 5 y 10 minutos antes de ser servido.
El arroz jazmín es muy recomendable para ser cocinado al vapor, de esta manera queda más suave y esponjoso.