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Maltitol edulcorante

0.87 /100 gr

El Maltitol es un sustituto del azúcar con tres cuartas partes de la dulzura y del índice glucémico del azúcar y la mitad de las calorías lo que lo convierten en una opción ideal para las personas que tratan de controlar o reducir el nivel de azúcar en la sangre.

El Maltitol se utiliza principalmente como un edulcorante alternativo o sustituto de azúcar y es aproximadamente un 90% tan dulce como el azúcar. Es de sabor intenso, similar al azúcar, pero con la mitad de calorías, ya que su valor energético es de 2,1 kcal/g (8,8 kJ/g) frente al azúcar que tiene 4 kcal/g (16,7 kJ/g), aunque su poder saciante facilita además el control del apetito.

Muchos diabéticos utilizan los productos endulzados con Maltitol como una manera de disfrutar de los dulces sin el subsiguiente aumento de azúcar en la sangre.

Es bueno para nuestros dientes, dado que previene la caries, al no ser metabolizado por las bacterias de la boca.